多彩貴州,是留在人間的一片凈土。這里不止山水奇秀、民風(fēng)淳樸,更有珍饈美味勾人心魂,芳香濃郁的醬酒、清香馥郁的綠茶、香而不膩的老臘肉、香甜糯軟的黃粑……處處側(cè)露著貴州“天人合一”的氣息,讓人神往!

8月22日,一場(chǎng)地道的黔味直播“盛宴”將在茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)啟,國(guó)美“買遍中國(guó)—貴州站”將在直播間為全國(guó)網(wǎng)友展現(xiàn)舌尖上的貴州魅力。下面,讓我們來(lái)看看這場(chǎng)直播都有哪些貴州特產(chǎn)美食來(lái)到直播間吧。

說(shuō)起貴州美食,不得不說(shuō)老干媽。1989年的貴州遵義,目不識(shí)丁的陶華碧在丈夫離世之后為了獨(dú)自撫養(yǎng)兩個(gè)兒子,支起了一個(gè)賣米豆腐和涼面的小攤,沒(méi)成想,米豆腐的行情一般,免費(fèi)提供的豆豉辣醬、香辣菜、酸菜等調(diào)味咸菜反而備受歡迎。此后,老干媽品牌誕生,很快贏得貴州、四川地區(qū)民眾的喜愛(ài),出于對(duì)辣口的偏好,四川農(nóng)民工們開(kāi)始帶著老干媽一起走南闖北,老干媽逐漸風(fēng)靡全國(guó),成為了中國(guó)家家戶戶飯桌上都曾出現(xiàn)過(guò)的佐料。

如今,產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷海外,成為中國(guó)人的“文化護(hù)照”。在國(guó)外,老干媽辣醬被定義為高端中國(guó)辣醬,征服了歪果仁的胃。它的味道里,也濃縮了老干媽陶華碧的傳奇人生,是貴州一大名片。當(dāng)然,“買遍中國(guó)”貴州專場(chǎng)少不了它。

得天獨(dú)厚的地理環(huán)境讓貴州成為了有名的產(chǎn)茶大省。其中,都勻毛尖被稱為黔南茶王,其呈三綠透三黃,素有“北有仁懷茅臺(tái)酒,南有都勻毛尖茶”之名,距今已五百多年了,毛澤東曾為都勻毛尖親自提名。其種植于高海拔、寡日照、多云霧、好山水的云貴高原,好山好水產(chǎn)好茶。其形狀與碧螺春媲美,品質(zhì)與信陽(yáng)毛尖并論。后人美其名曰“不是碧螺,勝似碧螺。香高味醇,別具一格”。無(wú)論是自己品嘗還是饋贈(zèng)親友都是不錯(cuò)的選擇。

織金紅托竹蓀是生態(tài)黔菜的一款珍品食材。1972年,美國(guó)總統(tǒng)尼克松與特使基辛格的“中美破冰之旅”中,一道織金竹蓀家鄉(xiāng)鵝讓他們記憶猶新。很快,織金竹蓀之名由此傳揚(yáng)世界,成為一道高級(jí)筵席,躍居為“中國(guó)美食文化的頂鋒”。另外,竹蓀還是古代南方官吏對(duì)皇帝的貢品,可見(jiàn)地位不凡。

這些美食,多為貴州國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和老字號(hào)產(chǎn)品。它們并非完全自然天成,而是得益于貴州人的點(diǎn)化,上應(yīng)天時(shí),下得地利,中取人和,最終形成這香辣酸醇清等口味豐富的黔味美食。

當(dāng)然,本場(chǎng)直播的貴州特產(chǎn)品不只有這些,還有獨(dú)特工藝釀造的紅酸湯、雷山魚(yú)醬、興仁薏仁米、苦蕎飯、羊肉粉、刺梨果汁等數(shù)十款特色美食、美酒與好物。吃膩了都市的快餐,不妨來(lái)品一品的貴州的山珍與黔味吧!

8月22日本周六晚20點(diǎn),記得鎖定國(guó)美微信小程序、京東國(guó)美旗艦店,及央視新聞的客戶端、抖音號(hào),“買遍中國(guó)——貴州站,撥弄你的舌尖,挑逗你的味蕾!